Serabi Solo August 17, 2008

Bahan:

• 500 gram tepung beras.
• 50 gram tepung terigu.
• 50 gr gula pasir.
• 1/4 sdt vanili bubuk.
• 1/4 sdt ragi instant.
• 1/4 sdt soda kue.
• 1 butir telur.
• 400 ml air.
• 450 ml santan kelapa untuk adonan.
• 100 ml santan kental untuk olesan.
• Taburan: parutan keju, potong nangka.

Cara membuat:

1. Tepung beras campur dengan tepung terigu, tambahkan vanili bubuk, ragi instant, soda kue dan telur, aduk rata.
2. Campur air dengan gula pasir, aduk hingga larut, tuangkan
   ke dalam tepung terigu, aduk rata, tambahkan santan dan aduk hingga menjadi adonan yang kental.
3. Siapkan wajan dari tanah liat, panaskan, tuangkan adonan secukupnya dan beri taburan menurut selera, tutup.
4. Berikutnya: