Foods and Beverage

Koleksi Aneka Rasa

Peach Melba August 1, 2008

Filed under: Dingin & Segar,Kreasi Es Buah — citarasa @ 7:06 pm
Tags: , , ,

Peach Melba

Bahan:

  • 1 ltr susu segar.
  • 200 gr gula pasir.
  • 20 gr maizena, cairkan dengan sedikit air.
  • 4 kuning telur.
  • 1/2 sdt vanili.
  • 30 gr whipping cream bubuk.
  • 100 gr kismis, belah dua.
  • 50 cc rhum, untuk merendam kismis.
  • 1 klg buah peach

Cara membuat:

  1. Masak susu dan gula sampai mendidih.
  2. Masukkan maizena sambil diaduk sampai adonan mengental dan matang, angkat.
  3. Kocok kuning telur dengan garpu sampai lembut.
  4. Tuang ke adonan susu-maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan halus.
  5. Dinginkan, masukkan vanili, kismis yang direndam dalam rhum beserta rhumnya.
  6. Berikutnya:
  • Proses lebih lanjut bisa dilihat pada tulisan membuat es krim.
  • Hidangkan dengan buah peach yang sudah dipotong-potong.

Hasil untuk 12 orang.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s