Foods and Beverage

Koleksi Aneka Rasa

Satai Kerang Goreng June 24, 2008

Filed under: Menu Sehari-hari — citarasa @ 5:25 pm
Tags: , ,

Satai Kerang GorengBahan:

  • 400 gram kerang hijau, rebus.
  • 1 sendok makan saus tiram.
  • 1 sendok makan nanas, parut.
  • Garam secukupnya.
  • 1 liter minyak goreng.
  • Tusuk satai secukupnya.

Bahan pelapis:

  • 2 butir telur, kocok lepas.
  • 100 gram terigu.
  • 50 gram tepung tapioka.
  • Garam dan merica bubuk secukupnya.

Sambal kecap (bahan-bahannya campurkan/aduk rata):

  • 5 buah bawang merah, potong-potong.
  • 2 siung bawang putih, potong-potong.
  • 10 buah cabai rawit, potong-potong.
  • 150 ml kecap manis.
  • Garam secukupnya.

Cara membuat:

  1. Campur kerang dengan saus tiram, nanas dan garam, aduk rata. lJiaml,an 15 menit.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis kerang hingga harum. Angkat.
  3. Campur terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, aduk rata. Sisihkan.
  4. Tusukkan kerang dengan tusuk satai, celupkan ke dalam kocokan telur.
  5. Taburi dengan campuran tepung.
  6. Goreng satai kerang dalam minyak panas dan banyak.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan satai kerang dengan sambal kecap.

Hasil: 10 porsi.

 

One Response to “Satai Kerang Goreng”

  1. infogue Says:

    Artikel di blog ini menarik & bagus. Untuk lebih mempopulerkan artikel (berita/video/ foto) ini, Anda bisa mempromosikan di infoGue.com yang akan berguna bagi semua pembaca di tanah air. Telah tersedia plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!
    http://www.infogue.com
    http://kuliner.infogue.com/satai_kerang_goreng


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s