Sambal Goreng Teri Tawar September 5, 2008

Bahan:

• 150 gr teri tawar, cuci bersih.
• Minyak goreng secukupnya.
• 25 gr kapri muda, buang ujung-ujungnya.
• 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa.

Bumbu:

• 1 buah cabai merah besar, potong serong ukuran 2 cm.
• 1 buah cabai hijau besar, potong serong ukuran 2 cm.
• 1/2 butir bawang bombai, iris bulat tipis.
• 100 gr tomat hijau kecil-kecil, belah-belah.
• 1 lembar daun salam.
• 1 cm lengkuas, memarkan.
• 20 buah cabai rawit merah utuh.
• Garam dan gula pasir, secukupnya.

Bumbu dihaluskan:

Tahu Teri Goreng June 12, 2008

Bahan:

• 150 gram teri basah, bersihkan dan buang kepala.
• 300 gram tahu putih, haluskan.
• 100 gram kelapa parut.
• 3 butir telur.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah.
• 5 butir bawang merah.
• 1 ruas jari kunyit.

Cara membuat: