Soto Tegal June 8, 2008

Bahan:

• 350 gram daging sapi, potong dadu.
• 3 batang serai, memarkan.
• 5 lembar daun salam.
• 1.000 ee air.
• 1 sendok teh lada bubuk.
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka.

Bahan dihaluskan:

• 5 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 4 butir kemiri.

Soto Kampung Keling June 6, 2008

Bahan:

• 1 ekor ayam jantan, rebus, suir-suir.
• 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa.
• 800 cc santan encer dari kelapa sisa santan kental.
• 2 buah kentang rebus, potong-potong.
• 1 buah tomat.
• 2 butir telur rebus.
• 6 lembar daun jeruk purut.
• 3 lembar daun salam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 cm lengkuas, memarkan.
• 1 sendok teh kelumbar jintan bubuk.
• 1 sendok teh lada bubuk.
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka.
• Minyak goreng seeukupnya.