Bahan:
- 400 gr ikan tongkol.
- Minyak goreng secukupnya.
- 500 cc santan dati 1/2 butir kelapa.
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombai, iris bulilt tipis.
- 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis.
- 4 cm serai bagian putihnya, memarkan.
- 1 buah tomat, belah 8.
- 1 batang daun bawang, iris kasar.
- 3 lembar daun jeruk.
- Segenggam daun kemangi, cuci dengan air garam.
- Garam dan gula, secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
(more…)
Bahan:
- 250 gr hati sapi.
- 100 cc susu.
- 100 gr kentang kuning.
- Air secukupnya, beri sedikit garam.
- 50 gr jagung putren.
- 1 sdm margarin, untuk menumis.
- Minyak goreng secukupnya.
- 25 gr kapri muda, buang ujung-ujungnya.
- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa.
Bumbu:
- 1/2 butir bawang bombai, iris bulat tipis.
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang.
- 1 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas, memarkan.
- 10 buah cabai rawit utuh.
- Garam dan gula pasir, secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
(more…)
Bahan:
- 150 gr teri tawar, cuci bersih.
- Minyak goreng secukupnya.
- 25 gr kapri muda, buang ujung-ujungnya.
- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa.
Bumbu:
- 1 buah cabai merah besar, potong serong ukuran 2 cm.
- 1 buah cabai hijau besar, potong serong ukuran 2 cm.
- 1/2 butir bawang bombai, iris bulat tipis.
- 100 gr tomat hijau kecil-kecil, belah-belah.
- 1 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas, memarkan.
- 20 buah cabai rawit merah utuh.
- Garam dan gula pasir, secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
(more…)
Bahan:
- 200 gr krecek/kerupuk kulit/ rambak.
- 100 gr kacang tolo, cuci bersih.
- 50 gr kapri muda, buang ujung-ujungnya.
- 1 papan petai, belah-belah.
- 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa.
- 500 cc santan encer dari 1/2 butir kelapa.
- 2 sdm minyak gareng, untuk menumis.
Bumbu:
- 1/2 butir bawang bambai, iris bulat tipis.
- 1 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas, memarkan.
- 20 buah cabai rawit merah utuh.
- Garam dan gula, secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
(more…)
Bahan:
- 400 gr limpa sapi.
- air secukupnya, untuk merebus limpa.
- 2 sdm minyak goreng.
- 5 buah mata petai utuh.
- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa.
Bumbu:
- 1-2 sdm air asam.
- 1/2 butir bawang bombai, iris bulat.
- 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis memanjang.
- 1 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas, memarkan.
- 1 buah tomat, belah 8.
- 10 buah cabai rawit utuh.
- Merica bubuk garam dan gula pasir, secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
(more…)
