Sorbet Nanas August 10, 2008

Bahan:

• 1 bh nanas, kupas, haluskan.
• 300 cc air.
• 175 gr gula pasir.
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.

Cara membuat:

1. Rebus gula dan air hingga mendidih dan gula larut.
2. Masukkan nanas dan jeruk nipis ke dalam larutan gula.
3. Rebus hingga mendidih.
4. Angkat, dinginkan.
5. Proses lebih lanjut seperti membuat es krim (lihat disini).
6. Hidangkan.

Sorbet Semangka August 8, 2008

Bahan:

• 1 kg semangka merah tanpa biji, haluskan.
• 150 gr gula halus.
• 1 bh jeruk nipis.
• 1/8 sdt garam.

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Proses lebih lanjut seperti membuat es krim (lihat disini).
3. Hidangkan.

Hasil untuk 8 gelas

Sorbet Lemon August 7, 2008

Bahan:

• 250 gr gula pasir.
• 600 cc air.
• 3 bh jeruk lemon, haluskan daging buahnya, parut kulit bagian luar yang berwarna kuning.

Cara membuatnya:

1. Rebus air dan gula sampai mendidih dan gula larut.
2. Angkat dari api.
3. Masukkan kulit lemon, biarkan dingin.
4. Masukkan cincangan daging lemon.
5. Aduk rata.
6. Proses adonan seperti membuat es krim (lihat disini).
7. Hidangkan.

Sorbet Melon August 6, 2008

Bahan:

• 1 bh melon yang masak ukuran sedang.
• 5 bh jeruk nipis ambil airnya.
• 175 gr gula.

Cara membuatnya:

1. Ambil daging melon bagian yang lunak.
2. Potong-potong.
3. Blender jadi satu melon, air jeruk nipis dan gula hingga halus dan rata.
4. Proses lebih lanjut seperti membuat es krim (lihat disini).
5. Hidangkan.

Sorbet Stawberry August 4, 2008

Bahan:

• 500 gr strawberry segar, haluskan.
• 250 gr gula pasir.
• 600 gr air.
• 1 bh jeruk sunkist, ambil airnya.

Cara membuat:

1. Rebus air dan gula hingga mendidih dan gula larut, dinginkan.
2. Masukkan strawberry dan jeruk sunkist ke dalam air gula.
3. Proses seperti membuat es krim (lihat disini).
4. Hidangkan.

Untuk : 8 gelas