Lotek March 19, 2009

Bahan:

• Bermacam-macam sayuran seperti: kangkung, kacang panjang, tauge, dan mentimun.
• 2 buah tahu goreng, potong-potong.
• 1 buah kentang rebus.
• Lontong secukupnya, potong bulat.
• Emping.

Bumbu (untuk 1 piring):

• 75 gr kacang tanah goreng.
• 2 cabai rawit.
• Sedikit terasi bakar.
• 1 sdm gula jawa.
• Garam dan asam secukupnya.
• 1 potong kencur.
• Sedikit air matang.

Cara membuat:

Buras Sambal December 5, 2008

Bahan:

• 500 gr beras putih.
• 250 gr beras ketan putih.
• ± 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa.
• Sedikit garam.
• Daun pisang secukupnya.
• Tali agel/tali rapia.

Untuk sambal buras:

• Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa.
• 100 gr udang kering yang sudah ditumbuk halus.
• 2 buah cabai merah.
• 2 butir bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• Garam secukupnya.
• Sedikit gula pasir.

Cara membuat:

Combro December 1, 2008

Bahan:

• 500 gr singkong.
• 1/2 sdt garam.
• Sambal oncom.

Untuk sambal oncom:

• 250 gr oncom.
• 10 buah cabai rawit.
• 1/2 sdt terasi.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sdt asam.
• Sedikit gula pasir.
• 1/2 sdt garam.

Cara membuat:

Serabi Solo August 17, 2008

Bahan:

• 500 gram tepung beras.
• 50 gram tepung terigu.
• 50 gr gula pasir.
• 1/4 sdt vanili bubuk.
• 1/4 sdt ragi instant.
• 1/4 sdt soda kue.
• 1 butir telur.
• 400 ml air.
• 450 ml santan kelapa untuk adonan.
• 100 ml santan kental untuk olesan.
• Taburan: parutan keju, potong nangka.

Cara membuat:

1. Tepung beras campur dengan tepung terigu, tambahkan vanili bubuk, ragi instant, soda kue dan telur, aduk rata.
2. Campur air dengan gula pasir, aduk hingga larut, tuangkan
   ke dalam tepung terigu, aduk rata, tambahkan santan dan aduk hingga menjadi adonan yang kental.
3. Siapkan wajan dari tanah liat, panaskan, tuangkan adonan secukupnya dan beri taburan menurut selera, tutup.
4. Berikutnya:

Kue Putri Sunda August 15, 2008

Bahan:

• 500 gr beras, rendam 2 jam, tiriskan, tumbuk kasar.
• 10 daun suji.
• 2 daun pandan.
• 5 sdm air.
• 200 gr kelapa muda, buang kulit, parut kasar.
• 250 cc santan kental.
• 1/2 sdt garam.
• 150 cc air mendidih.

Cara membuat:

1. Aduk beras dengan kepala parut.
2. Campur daun suji dan daun pandan, tambah air, haluskan, saring.
3. Campurkan ke dalam santan dan air mendidih.
4. Tuangkan ke dalam beras, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam takir pandan kecil, kukus hingga matang.
6. Sajikan hangat dengan parutan kelapa.