Coi Pan June 18, 2008

Bahan kulit:

• 80 gram tepung tang mien.
• 4 sendok makan tepung kanji.
• 120 ml air mendidih.
• 2 sendok makan minyak goreng.

Isi:

• 1 sendok makan margarin.
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
• 1 siung bawang putih, cincang halus.
• 200 gram lobak, serut kasar.
• 1 sendok teh ebi, haluskan.
• 1 sendok teh kecap asin.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• Garam dan gula pasir secukupnya.

Saus:

Hakau June 16, 2008

Bahan:

• 160 gram tepung tang mien.
• 8 sendok makan tepung kanji.
• 240 ml air mendidih.
• 3 sendok makan minyak goreng.

Isi:

• 400 gram udang pancet, kupas, cincang kasar.
• 100 gram rebung kalengan, cincang kasar.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh lada bubuk.
• 2 sendok teh keeap asin.
• 2 sendok teh maizena.
• 2 sendok teh minyak wijen.

Cara membuat:

Pangsit Ayam Kukus June 14, 2008

Bahan:

• 15 buah kulit pangsit.
• 1 butir putih telur.

Isi:

• 2 sendok makan minyak goreng.
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 300 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil.
• 100 gram buncis, iris tipis.
• 1/2 sendok teh lada bubuk.
• 1 sendok teh garam.

Pelengkap:

Siomay June 12, 2008

Bahan: 20 lembar kulit pangsit bundar.

Isi:

• 100 gram ayam, cincang.
• 300 gram udang, cincang.
• 2 sendok makan margarin.
• 2 sendok makan maizena.
• 1 butir telur.

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, cincang.
• 1 sendok teh minyak wijen.
• 1 sendok teh kecap asin.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1/2 sendok teh lada bubuk.