Resep Dasar Saus VLA September 4, 2008

Puding disantap dengan saus VLA yang kental, dengan rasa dan aroma vanili. Bila disukai dapat diganti dengan 1-2 sdm rhum kualitas baik.

Bahan:

• 500 cc susu cair.
• 1 sdm maizena.
• 50 gr gula pasir.
• 2 kuning telur, kocok rata.
• 1/2 sdt essens vanili/ 1 sdm rhum.

Cara membuat:

1. Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
2. Cairkan kuning telur dengan sedikit susu, sisihkan.
3. Masak susu dan gula dengan api kecil. Pada saat hangat, masukkan cairan maizena aduk rata.
4. Segera masukkan cairan telur, aduk terus hingga tercampur rata dan licin.
5. Matikan api, terus aduk hingga dingin, baru tambahkan rhum/vanili cair/bubuk.

Kiat Membuat Puding September 3, 2008

Puding dianggap sebagai hidangan pencuci mulut, jadi umumnya terasa manis. Dimana, puding dibuat dari agar-agar yang berasal dari rumput laut dan terjual dalam bentuk bubuk, lembaran, atau batangan. Prinsip pengolahannya sama, yaitu harus direbus dahulu.

Ada pula beberapa resep yang tidak menggunakan agar-agar, namun oleh masyarakat kita tetap dianggap jenis puding dikarenakan cara pembuatannya dipadatkan dengan telur, terigu atau tepung beras. Hasil akhirnya tetap lunak menyerupai puding dan dapat dipotong.

1. Menyiapkan Cetakan. Rendam cetakan dalam air ± 70-75 menit, baru digunakan, agar puding mudah dilepaskan.
2. Puding Berlapis. Hidarkan menuang lapisan adonan berikutnya jika lapisan sebelumnya masih cair dan belum agak keras.
3. Cetakan Bersusun. Jika menggunakan cetakan susun, buat dulu adonan yang harus masuk ke cetakan lebih besar. Cetakan kecil diisi air, diletakkan di tengah supaya adonan pertama menghasilkan lubang setelah dingin dan diisi dengan adonan berikutnya.
4. Puding & Campuran. Jika akan dicampur dengan koktil buah/kelapa muda, dinginkan adonan lebih dahulu sampai agak kental. Dengan demikian bahan isi tercampur lebih baik dan tidak mengapung.

General advice to maintain good health May 17, 2008

Though situation is being unfavourable, of vital importance health for paid attention and taken care. Under this circumstances, very difficult balance between physical and mind health. But I try care of physical health on the chance, and I hope can support to mind health to look for solution from existing problem. Here I write down several things that must conducted to keep in good health from article that has been read though myself can not conduct altogether, that is:

Barbecue menus May 17, 2008

Try one of our three themed barbecue menus for a novel party idea this summer – choose from Mediterranean sunshine food, spicy Indian goodies and an all-American feast. Plus, we’ve got a couple of tempting sweet barbecued goodies to end your meal.

It’s time to sharpen your skewers, dust off those grids and get the fire smoking. Whether it’s the height of British summer or even if there’s just the slightest hint of sunshine peeking through the clouds, the smell of sizzling bangers is sure to be in the air.

To help your summer parties go with a sparkle, we’re offering three global-inspired barbecue menus. Tuck into our all-American feast, turn up the heat with a summery Mediterranean menu or spice things right with our Indian selection.