Cake Pisang

Bahan :

• 2 sdm sari buah jeruk.
• 150 cc susu.
• 275 gr tepung terigu.
• 1 sdt soda kue.
• 1 sdt garam.
• 175 gr mentega, lelehkan.
• 2 buah pisang ambon, haluskan.
• 2 butir telur.
• 50 gr almond, cincang.

Bahan yang diayak :

• 1 1/4 sdt baking powder.
• 375 gr gula halus.

Bahan untuk hiasan :

• 75 gr mentega.
• 125 gr gula halus (ayak).
• 1/2 sdt vanili.
• 1-2 sdm air hangat.

Bahan untuk hiasan :

• 1 buah pisang ambon, iris, rendam dalam air jeruk nipis, lalu rendam dalam air gula yang kental sekali (lihat disini )

Cara membuat :

1. Olesi 2 buah loyang persegi ukuran 22 x 22 cm.
2. Panaskan oven I80 derajat celcius.
3. Kocok sari buah jeruk dengan susu, diamkan 5 menit hingga susu agak mengental.
4. Ayak tepung di baskom, masukkan gula, soda kue, dan garam.
5. Masukkan mentega, pisang, dan susu. Kocok hingga rata dan lembut.
6. Masukkan telur, kocok lagi hingga rata.
7. Masukkan almond, aduk rata. Masukkan ke loyang, panggang selama 35 menit.
8. Olesi salah satu cake dengan krim, beri irisan pisang, tumpuk dengan cake lainnya.
9. Hias dengan krim dan irisan pisang.
10. Krim: kocok mentega hingga lembut, masukan gula halus sesendok demi sesendok sambil dikocok, beri vanili dan air hangat, aduk rata.