Bahan:
Aneka sayuran: kacang panjang, kecipir, tauge, kangkung, dan wortel.
Untuk bumbu urap:
-
1/2 butir kelapa yang muda, parut.
-
1 sdt terasi bakar.
-
2 buah cabai merah.
-
2 buah cabai rawit.
-
1 sdt garam.
-
1 cm kencur.
-
2 siung bawang putih.
-
1 sdt gula merah.
Cara membuat:
- Cuci bersih sayuran, potong-potong.
- Khusus untuk wortel, iris tipis bentuk korek api. Kukus atau rebus dengan sedikit air.
- Haluskan semua bumbu urap, campur dengan kelapa parut, aduk rata. Kukus sebentar agar tidak mudah basi.
- Campur sayuran dengan bumbu urap, sajikan.
Hasil untuk ± 4 porsi.
