Daging Hot Plate December 9, 2008

Bahan:

• 300 gr daging sapi (has dalam) potong berlawan serat ukuran 4 x 2 x 1/2 cm.
• 1 sdm tepung sagu.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdm air perasan jahe.
• 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol.
• 1/4 sdt merica bubuk.

Bumbu untuk melumuri daging:

• 5 sdm minyak goreng rendah kolesterol.
• 2 siung bawang putih, iris halus.
• 2 buah bawang merah, iris tipis.
• 1 ruas (2 cm) jahe, iris tipis.
• 3 sdm saus tomat.
• 2 sdm kecap inggris.
• 1 sdm gula pasir.
• 1 sdt garam.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1 sdm kecap asin.
• 200 cc air.

Daging Sapi Cah Kangkung December 9, 2008

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng rendah kolesterol, untuk menumis.
• 2 siung bawang putih, iris tipis.
• 2 buah bawang merah, iris tipis.
• 1 mas (2 cm) jahe, iris tipis.
• 1 sdm tauco.
• 1 buah cabai merah, iris tipis.
• 200 gr daging sapi (has dalam), iris tipis berlawanan serat.
• 1/4 sdt garam atau sesuai selera.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 200 cc air.
• 2 ikat kangkung, petiki daunnya.
• 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol.

Cara membuat:

Daging Sapi Jahe Muda December 8, 2008

Bahan:

• 300 gr daging sapi, iris tipis.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdm air perasan jahe.
• Sedikit merica bubuk.
• 1 sdm tepung sagu.

Bumbu untuk melumuri:

• 150 cc minyak goreng rendah kolesterol.
• 2 sdm minyak goreng rendah kolesterol, untuk menumis.
• 2 siung bawang putih, iris tipis.
• 100 gr jahe muda, iris tipis.
• 2 sdm jamur kuping hitam, rendam dalam air hangat hingga mekar, potong-potong.
• 1 sdt garam atau sesuai selera.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 100 cc air.

Daging Sapi Merica Hitam December 8, 2008

Bahan:

• 300 gr daging sapi (has dalam), potong dadu 2 cm.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 putih telur.
• 1 sdm air perasan jahe.
• 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1 sdm tepung maizena.

Bumbu untuk melumuri:

Buras Sambal December 5, 2008

Bahan:

• 500 gr beras putih.
• 250 gr beras ketan putih.
• ± 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa.
• Sedikit garam.
• Daun pisang secukupnya.
• Tali agel/tali rapia.

Untuk sambal buras:

• Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa.
• 100 gr udang kering yang sudah ditumbuk halus.
• 2 buah cabai merah.
• 2 butir bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• Garam secukupnya.
• Sedikit gula pasir.

Cara membuat: