Bahan agar bening:
- 1/2 bks agar-agar bubuk.
- 375 cc air.
- 35 gr gula pasir.
- 1 kg jeruk mandarin.
Bahan agar jeruk:
- 1 bks agar-agar bubuk warna kuning.
- 5 tetes pewarna kuning.
- 75 gr gula pasir.
- 250 cc susu cair.
- 500 cc air.
- 1 sdt esens jeruk.
Bahan agar cokelat:
- 1 bks agar-agar bubuk.
- 2 sdm cokelat bubuk.
- 1 sdt kopi instan.
- 250 cc susu cair.
- 500 cc air.
Saus: vla vanili (lihat disini ).
Cara membuat:
- Rebus agar-agar, gula, dan air sampai mendidih, angkat.
- Agar-agar kuning: rebus agar-agar, susu, dan air, hingga mendidih, masukkan gula, pewarna kuning dan esens jeruk, aduk rata.
- Agar-agar cokelat: cairkan cokelat dan kopi dengan sedikit air hangat. Rebus agar-agar, air, dan susu sampai mendidih, masukkan gula dan larutan cokelat & kopi, aduk rata.
- Siapkan cetakan, letakkan potongan jeruk mandarin, tuang agar-agar bening ke dalam cetakan. Setelah mulai mengeras, tuang agar-agar kuning. Setelah mulai keras, tuangkan agar-agar cokelat, dinginkan. Hidangkan dengan saus vanili.
Untuk: 10 orang.
